43. 下列何者是梅納反應所造成的？
(A)香蕉的褐變
(B)烤麵包時表皮的變色
(C)荼葉褐色成分的形成
(D)長時間加熱後的食用油

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統計： A(18), B(280), C(15), D(10), E(0) #2347715

詳解 (共 1 筆)

#5124351
食物中的還原糖（碳水化合物）與胺基酸／蛋...
(共 58 字，隱藏中）
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