43. 亞硝酸鹽為食品添加物，常被使用於香腸、臘肉、火腿、培根等食物中，下列敘述何者有誤？ (A)與肌紅素形成氧化氮肌紅素(nitrosomyoglobin) (B)主要與一級胺形成致癌物亞硝胺(nitrosoamine) (C)可抑制肉毒桿菌生長 (D)在食品添加物的分類為保色劑