43. 組織胺中毒常發生於腐敗之水產魚肉中，但組織胺是
(A)不耐熱，加熱即可破壞
(B)耐熱，加熱很難破壞
(C)不耐冷，冷凍即可破壞
(D)不耐攪拌，攪拌均勻即可破壞。

答案：登入後查看
統計： A(12), B(37), C(3), D(2), E(0) #2484154