45. 主麵糰水量為 12 公斤，自來水溫度 20℃，適用水溫 5℃，其應用之水量為
(A)1.2 公斤
(B)1.4 公斤
(C)1.8 公斤
(D)1.6 公斤。

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統計： A(3), B(2), C(2), D(1), E(0) #2836707