試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調-葷食#113056 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調-葷食#113056

年份：111年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

46. 為避免汙染，食材流向以
(A)高潔度往高潔度走
(B)高潔度往低潔度走
(C)低潔度往高潔度走
(D)低潔度往低潔度走。

正確答案：登入後查看

MoAI - 您的AI助手

B1 · 2025/11/17

推薦的詳解#7109055

未解鎖

1. 題目解析這道題目旨在考察考生對於...

(共 807 字，隱藏中）

前往觀看