47. 下列何種乾酪(起司)產品，其加工製程涉及黴菌熟成作用？
(A) 卡達乾酪(Cottage cheese)
(B) 鮮乳油乾酪(Cream cheese)
(C) 莫扎瑞拉乾酪(Mozzarella cheese)
(D) 藍紋乾酪(Blue cheese)

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統計： A(3), B(4), C(16), D(171), E(0) #3155437

詳解 (共 1 筆)

#7033263
1. 題目解析 題目問的是哪一種乾酪產...
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