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試題詳解

試卷：96年 - 96 二技統測_食品技術類_專業科目(一)：生物化學#24660 | 科目：二技統測◆食品技術類◆(一)生物化學

試卷資訊

試卷名稱：96年 - 96 二技統測_食品技術類_專業科目(一)：生物化學#24660

年份：96年

科目：二技統測◆食品技術類◆(一)生物化學

48.加入下列何種試劑不會使蛋白質變性？
(A)氯化鈉
(B)十二院基硫酸鈉(sodium dodecyl sulfate , SDS )
(C)丙酮
(D)氯化汞
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
在蛋白質溶液中加入無機鹽（如硫酸銨、硫酸...
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