試題詳解

49.在耐力型運動(例如全馬)之後，關於體內蛋白質的分解或合成，下列敘述何者 為錯?
(A) 如果沒有補充養分，蛋白質轉換率為負(分解率大於合成率)，身體蛋白質 會實質減少
(B) 蛋白質的合成率在”補充含碳水化合物及蛋白質或完整餐食”的，會比” 只補充蛋白質”的合成率更高
(C) 不管有沒有補充營養素、或補充含碳水化合物及蛋白質或完整餐食，體內 蛋白質分解率都還是為正
(D) 研究顯示，蛋白質分解主要是收縮蛋白的損壞或受傷，而非提供能量