49.影響脂肪酸的相轉變溫度(transition temperature) Tm 值最大因素是下列哪一項？
(A)支鏈有無
(B)碳鏈長短
(C)雙鍵數目多寡
(D)有無鍵結蛋白質

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統計： A(18), B(14), C(47), D(2), E(0) #1821729