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試卷名稱：114年 - 114-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試：食品品保概論#135659
年份：114年
科目：食品品保概論
5. 衛生福利部為強化奶油、鮮奶油、人造奶油及脂肪抹醬等產品之品名及標示管理規範，於 106 年 2 月 6 日公告「市售奶油、乳脂、人造奶油與脂肪抹醬之品名及標示規定」，其中以食用油脂製成人造奶油且油脂含量達 80%以上之產品，其品名應標示為：
(A)奶油
(B)鮮奶油
(C)人造奶油
(D)脂肪抹醬