試卷名稱：111年 - 111-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#116031
年份：111年
科目：初級◆食品科學概論
5. 貢丸檢體取 50 g 並以適當均質液均質後，得 10-1 稀釋檢液，再以此進行連續 10 倍稀釋， 最後以塗抹平板法分析菌數，平板上所得菌落數如下：請問檢體的總菌數表示為： (A)2.4×105 CFU/mL (B)2.3×105 CFU/g (C)2.4×105CFU/g (D)2.3×105 CFU/mL
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