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技檢◆食品檢驗分析-乙級
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110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:09200食品檢驗分析#105088
> 試題詳解
50. 依勞動基準法規定,下列何者屬不定期契約?
(A)季節性的工作
(B)有繼續性的工作
(C)臨時性或短 期性的工作
(D)特定性的工作。
答案:
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統計:
A(2), B(9), C(16), D(0), E(0) #2833752
詳解 (共 2 筆)
Cypress Chou
B1 · 2025/08/14
#6606468
勞動基準法 ㅤㅤ 第 9 條 勞動契約,...
(共 218 字,隱藏中)
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B2 · 2025/12/13
#7240691
這是一份關於勞動基準法契約類型的詳細考題...
(共 1620 字,隱藏中)
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1. 下列官能檢查法不屬於分析型?(A)嗜好型試驗(B)一、二點試驗法(C)描述性試驗法(D)三角試驗。
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2. 一般細菌生長最適 pH 值為(A)4.0(B)7.0(C)5.0(D)3.0。
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3. 冷凍食材之解凍方法,對於食材之衛生及品質,何者最佳(A)置於冷藏庫解凍(B)置於室溫下解凍 (C)置於靜水解凍(D)置於流水下解凍。
#2833705
4. 某包裝食品的營養標示:每份熱量 220 大卡,總脂肪 11.5 公克,飽和脂肪 5.0 公克,反式脂肪 0 公克,下列敘述何者正確?(A)飽和脂肪為熱量的 20%,屬安全範圍(B)此包裝內共有 6 份,若全 吃完,總攝取熱量可達 1320 大卡(C)脂肪熱量佔比< 40%,與一般飲食建議相當(D)完全不含反式 脂肪,健康無慮。
#2833706
5. 生物需氧量(BOD)測試,廢水水樣體積 5mL 放入 300mLBOD 瓶中,添加稀釋水至瓶滿後培養之,其稀釋倍數為(A)100 倍(B)60 倍(C)10 倍(D)50 倍。
#2833707
6. 使用硝酸銀滴定法測定食醋中食鹽(氯離子)含量時,應先將其檢液酸鹼度調整至 pH 值為______以後才開始滴定。(A)6.0(B)7.0(C)5.0(D)4.0
#2833708
7. 塑膠為海洋生態的殺手,所以環保署推動「無塑海洋」政策,下列何項不是減少塑膠危害海洋 生態的重要措施?(A)定期進行海水水質監測(B)擴大禁止免費供應塑膠袋(C)禁止製造、進口及販 售含塑膠柔珠的清潔用品(D)淨灘、淨海。
#2833709
8. 有關薄層層析展開槽操作,下列何者對試驗結果有負面效果者?(A)薄層展開後將槽向後傾斜 15° (B)將長條濾紙以展開溶媒沾潤再吸貼內壁上(C)以凡士林塗抹於槽蓋接口處,使槽蓋更緊密(D)薄 層展開前先搖晃槽中溶媒。
#2833710
9. 微生物容易生長的條件為下列哪一種環境?(A)高水分(B)乾燥(C)高溫(D)高酸度。
#2833711
10. 廚房設置之排油煙機為下列何者?(A)吹吸型換氣裝置(B)排氣煙囪(C)整體換氣裝置(D)局部排氣裝 置。
#2833712
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