試題詳解

試卷：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#97524 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#97524

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

51. 細菌極易在下列哪一種溫度區域繁殖
(A)65℃以上
(B)7℃以下
(C)74℃～121℃
(D)16℃～49℃。

正確答案：登入後查看