53. 在零售與餐飲的場所中，哪一組方法參數是最方便及有效控制食物中細菌生長繁殖的 方式？
(A)酸鹼度與水活性
(B)時間與溫度
(C)溫度與酸鹼度
(D)時間與水活性

答案：登入後查看
統計： A(1), B(0), C(0), D(0), E(0) #3864844

詳解 (共 1 筆)

#7346232
正確答案：B 詳解： 溫度和時間的組合...
(共 170 字，隱藏中）
前往觀看
1
0