試題詳解

54.關於鐵，下列敘述何者為錯?
(A) 體內是否缺鐵或含鐵量的評估，以血紅素濃度為診斷標準
(B) 維他命 C、胃酸、缺鐵狀態，促進鐵在腸胃道的吸收
(C) 草酸、植酸、單寧酸、制酸胃藥，抑制鐵在腸胃道的吸收
(D) 大部分的鐵在體內，以血基質鐵(heme iron)存在，血基質鐵也比非血基質鐵 更容易被身體吸收