試題詳解

試卷：115年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目 01：食品安全衛生 51-100（2026/01/14 更新）#136935 | 科目：技檢◆食品安全衛生及營養相關職類共同科目

試卷名稱：115年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目 01：食品安全衛生 51-100（2026/01/14 更新）#136935

年份：115年

科目：技檢◆食品安全衛生及營養相關職類共同科目

56. 為防止肉毒桿菌生長產生毒素而引起食品中毒，購買真空包裝食品(例如真空包裝素肉)，下列敘述何者正確
(A)依標示冷藏或冷凍貯藏
(B)既然是真空包裝食品無須充分加熱後就可食用
(C)知名廠商無須檢視標示內容
(D)只要方便取用，可隨意置放。

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