57.蛋白質生物製劑結構中，若含有下列何種胺基酸時，可使其racemization速率最快？
(A)Asp residue
(B)Glu residue
(C)Ser residue
(D)Trp residue

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統計： A(1764), B(296), C(941), D(566), E(0) #1376352

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