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技檢◆飲料調製-丙級
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無年度 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製1-100#18701
> 試題詳解
58. 下列有關綠茶之說明何者錯誤
(A)不揉捻
(B)不萎凋
(C)不發酵
(D)不烘焙。
答案:
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統計:
A(14), B(16), C(5), D(76), E(0) #700973
詳解 (共 1 筆)
Hsin Fang Chang
B1 · 2018/10/14
#3031310
綠茶是屬於不發酵茶,因此在製造當中,通常...
(共 38 字,隱藏中)
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13. 1 個 Jigger 的容量,下列何者不當?(A)1.5oz(B)45cc(C)4.5cl(D)40ml。
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#700932
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22. 下列哪一種的咖啡豆特性最酸?(A)藍山(B)曼特寧(C)摩卡(D)巴西。
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