59. 關於食品衛生與安全的敘述，下列何者錯誤？(A)冷凍水餃袋內的細小冰晶越多越好，表示冷凍過程良好(B)未開封之低酸罐頭食品可常溫保存，但開封後須冷藏，並儘速食用(C)為防止食物中毒，加熱熟食時應使中心溫度達72℃以上並維持至少15秒(D)因家庭冰箱凍結速度較慢，易影響食品品質，因此建議自製冷凍食品於1個月內食用完畢為佳