試題詳解

試卷：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 1-100#20414 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷名稱：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 1-100#20414

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

59. 炸油炸甜圈餅（道納司，doughnuts）的油溫以？
(A)140～150℃
(B)180～190℃
(C)210～220℃
(D)230～240℃ 為佳。

正確答案：登入後查看