試題詳解

6. 全年無休的 Whole Market 自助餐廳，僅營業晚餐時段，配置有 50 張餐桌，200 個座位， 每客自助餐的價位是$800。9月份的營收目標是$ 6,000,000，截至9月20日的營業額已有 $ 3,600,000，接下來的平均翻檯率 ( turnover rate ) 最少應為多少，才能在 9 月 30 日達到營 收目標？
(A) 1
(B) 1.5
(C) 2
(D) 2.5