6. 有關食品酵母菌與黴菌含量分析,下列何者敘述不正確?
(A)新鮮肉品不需進行此項分析
(B)可使用 pH 3.5 的 PDA(potato dextrose agar)平板,於 25℃培養 5~7 天
(C)可使用 pH 3.5 的 MEA(malt extract agar)平板,於 25℃培養 5~7 天
(D)可使用 PCA(plate count agar)平板,於 25℃培養 5~7 天

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統計: A(92), B(20), C(30), D(118), E(0) #2143196

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#4360804
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#4210198
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