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試題詳解

試卷：112年 - 112 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐飲服務技術、飲料實務#114110 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐飲服務技術、飲料實務#114110

年份：112年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

6. 關於 À la Carte 的敘述，下列何者錯誤？
(A) 適用於團體客人，能夠供應快速出餐的品項，如：今日特餐
(B) 源自於法語，指人們可依自己喜好從多種菜單品項中做選擇
(C) 每道菜餚皆單獨訂價，個別提供如前菜、主菜、甜點的價格
(D) 對於喜愛嚐鮮的觀光客群，可為其建議店家特色的招牌菜餚
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詳解 (共 1 筆)

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