試題詳解

試卷：114年 - 114-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試：食品品保概論#135659 | 科目：食品品保概論

試卷名稱：114年 - 114-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試：食品品保概論#135659

年份：114年

科目：食品品保概論

60. 危害分析之化學性危害，包括下列何者最正確？ (1)化學性污染、藥物殘留 (2)人為添加食品添加物 (3)食品本身存在的過敏原 (4)油脂氧化、組織胺
(A)1, 2, 3
(B)1, 2, 3, 4
(C)1, 2, 4
(D)以上皆非

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