試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13201 水產食品加工-乾製、調味品類#131382
年份：111年
科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級
61. 水產原料之冷藏冷凍之目的(A)抑制微生物生長(B)加速腐敗(C)促進微生物生長(D)促進發色。
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