試題詳解

試卷：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-7#6445 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-7#6445

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

610. 芋頭糕的品質要求，下列何者較不正確
(A)色澤均勻
(B)表面龜裂
(C)內部組織細密
(D)口感及風味佳。

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