試題詳解

試卷：114年 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 02：原料之選用 51-119（2025/12/05 更新）#134368 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷名稱：114年 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 02：原料之選用 51-119（2025/12/05 更新）#134368

年份：114年

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

63. 有關稻米澱粉顆粒大小，下列敘述何者不正確？
(A)比小麥澱粉大
(B)比玉米澱粉小
(C)比馬鈴薯澱粉小
(D)比甘薯澱粉小。

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