64. 下列何種魚肉的成分與罐壁產生化學作用，造成⽔產罐頭容易產生⿊變？
(A)鋅化物
(B)氧化三甲胺
(C)組胺酸
(D)硫化物

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統計： A(17), B(40), C(47), D(321), E(0) #2856844