試題詳解

試卷：114年 - 114-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試：食品品保概論#135659 | 科目：食品品保概論

試卷名稱：114年 - 114-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試：食品品保概論#135659

年份：114年

科目：食品品保概論

64. 某油脂工廠進口黃豆精製大豆油，請問針對追溯追蹤作業之敘述，下列哪一項適當？
(A)追溯作業要從黃豆開始建立
(B)因為有精製作業，故由粗製大豆油開始建立追溯追蹤作業
(C)因為精製成大豆油，故必須由精製後大豆油開始進行追溯追蹤作業
(D)以上皆非

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