試題詳解

試卷：108年 - 108-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#81944 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：108年 - 108-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#81944

年份：108年

科目：初級◆食品科學概論

64. 蛋白中蛋白質含量最多的是下列何者？
(A)卵白蛋白（ovalbumin）
(B)伴白蛋白（conalbumin）
(C)卵黏蛋白（ovomucin）
(D)球蛋白（ovoglobulin）

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許峻榮

2025/09/19

私人筆記#7448458

未解鎖

蛋白中蛋白質含量最多的是(A) 卵白蛋白...

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