66. 中國餐館症候群(Chinese restaurant syndrome)可能是因下列何種胺基酸造成?
(A) 麩胺酸(Glu)
(B) 白胺酸(Leu)
(C) 離胺酸(Lys)
(D) 絲胺酸(Ser)

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統計： A(467), B(5), C(24), D(0), E(0) #1255957

詳解 (共 1 筆)

#5644637
由於美國人最初是因為吃中國菜引起這些病徵，所以一度將這些病徵稱為中國餐館症候群（Chinese restaurant syndrome）。

麩胺酸鈉症候群則指中式餐館經常使用麩胺酸鈉（亦即味精）
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