試題詳解

試卷：無年度 - 西餐烹調題庫-7#6577 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：無年度 - 西餐烹調題庫-7#6577

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

680. 油醋沙拉醬( V i n a i g r e t t e )之主要油脂材料為何？
(A)鮮奶油
(B)奶油
(C)牛油
(D)植物油。

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