69. 包冰作用可以？
(A)在食品降溫時實施可加速食品冷凍
(B)在食品凍結後實施可防止食品氧化
(C)作為急速冷凍前處理可分離食品顆粒
(D)以上皆非

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統計： A(42), B(277), C(34), D(63), E(0) #2856849

詳解 (共 1 筆)

#5772418
包冰將食品急速冷凍至-20度C，再噴冷水...
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