7 有關奶類的貯存原則，下列敘述何者錯誤？
(A)即溶奶粉之貯存期較非即溶奶粉長
(B)奶粉貯存時，因含脂質容易被氧化
(C)開罐後之奶粉需要防潮
(D)鮮奶應貯存於 3～7°C

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統計： A(1124), B(122), C(10), D(29), E(0) #885774

詳解 (共 4 筆)

#2339115
(A)即溶奶粉之貯存期較非即溶奶粉長 -...
(共 38 字，隱藏中）
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#5216719

回應樓上Richard大大，有時候不必太執著於數字一定要一模一樣，因為不同書可能會有些許誤差，不知道出題老師是參考哪本書，況且3~7度界在0~7度間就要看看其他選項哪個最能選~~~像A即溶一定比非即溶較不耐放

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#3987194
D
不是應該0～7度嗎？
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#6045342

因為要即溶，所以粒子孔洞會較多，所以易受潮或油脂氧化哦

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