試題詳解

試卷：104年 - 104年第二次專技團體膳食設計與管理#24021 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷名稱：104年 - 104年第二次專技團體膳食設計與管理#24021

年份：104年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

7 有關奶類的貯存原則，下列敘述何者錯誤？
(A)即溶奶粉之貯存期較非即溶奶粉長
(B)奶粉貯存時，因含脂質容易被氧化
(C)開罐後之奶粉需要防潮
(D)鮮奶應貯存於 3～7°C

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Mandy Yen

B1 · 2017/07/15

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未解鎖

(A)即溶奶粉之貯存期較非即溶奶粉長 -...

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