7.下列何種乳化劑最適合製備w/o型乳劑？
(A)acacia
(B)gelatin
(C)cholesterol
(D)microcrystalline cellulose

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統計： A(157), B(94), C(687), D(71), E(0) #3488435

詳解 (共 5 筆)

#6562144
111-2有類似題 製備成w/o型穩定的...
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#6631781

68b4fc2831c78.jpg

參考自阿摩學長姐筆記
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#6561191
考試當下的想法是
既然是要做water in oil乳劑嘛，那就整體偏油，那乳化劑就找油一點的
四個選項當中，cholesterol看起來是最油的
就給他選下去了
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#6559918
好的，此題的正確答案是 (C) cho...
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#6566498
[一次通過還願中，主要針對題目本身進行解析或提供考試時的解題想法]
[若解析不夠詳盡/侵害權益，煩請聯繫修正/刪除]
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認同B2，考試當下覺得如果要w/o，外相是油的話，那乳化劑找脂溶性比較好的應該不會錯。這裡看比較有脂溶性的也就只有明膠跟膽固醇，就決定選膽固醇了。
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私人筆記 (共 3 筆)

私人筆記#7340610
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親水性物質適合製備 o/w 型乳劑；親油...
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考試當下用的刪去法   印象中acaci...
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補充乳劑製作方法總整理(含記法) htt...
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