試題詳解

試卷：無年度 - 丙級肉製品加工題庫-1#6467 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 丙級肉製品加工題庫-1#6467

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

7. 理論上乳化肉製品製作時，下列何者最先添加
(A)鹽
(B)澱粉
(C)己二烯酸鉀
(D)硝酸鹽。

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