試題詳解

試卷：105年 - 105-1 保健食品研發級工程師能力鑑定考試試題：保健食品品質管制#55288 | 科目：保健食品品質管制

試卷名稱：105年 - 105-1 保健食品研發級工程師能力鑑定考試試題：保健食品品質管制#55288

年份：105年

科目：保健食品品質管制

7. 在製作飲料食品加工時，______________為降低微生物生長、延長產品保存期限及穩定性的較常採用方法。
(A)升高 pH 值
(B)降低 pH 值
(C)充填氮氣
(D)添加「去水醋酸鈉」

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