707. 下列有關「食品儲存溫度」之敘述，何者錯誤？
(A)冷藏食品應保持在7℃以下，凍結點以上　
(B)冷凍食品應保持在–18℃以上　
(C)7℃至60℃為「食物危險溫度帶」　
(D)食品之高溫儲存，溫度應保持在60℃以上

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統計： A(18), B(92), C(8), D(8), E(0) #319251

詳解 (共 1 筆)

#3465952
冷凍食品之中心溫度應保持在攝氏負十八度以...
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