71. 乳製品置於常溫太久會變得黏稠,是因為乳酸菌使下列哪種成分凝固
(A)乳清蛋白
(B)酪蛋白
(C)脂肪
(D)鈣質。

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統計: A(14), B(83), C(17), D(1), E(0) #700986