試題詳解

72 有關升糖指數飲食指導之敘述，下列何者正確？①升糖指數是指人體食用含醣食物後，血中葡萄糖反 應的速度和強度 ②糖尿病人要選擇高升糖指數食物，以免造成低血糖③乳品類食物升糖指數較 高，常見的食物，如：全脂奶 ④全穀類食物升糖指數較低，常見的食物，如：全麥早餐穀類
(A)①②
(B)①④
(C)②③
(D)③④