72. 麵包配方經試驗為正確,但烤焙後其表皮顏色經常深淺不一,下列何者不是可能原因?
(A)烤爐溫度不平均
(B)冷卻不足
(C)發酵
(D)整型的關係。

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統計: A(17), B(92), C(14), D(13), E(0) #784158