73. 戚風蛋糕蛋白部分要與麵粉拌合最好的階段是把蛋白攪到？
(A)液體狀態
(B)濕性發泡
(C)乾性發泡
(D)棉花狀態 。

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統計： A(3), B(54), C(12), D(2), E(0) #2928039