試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13201 水產食品加工-乾製、調味品類#131382
年份：111年
科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級
76. 柴魚又稱為鰹節，是因為主要原料為______經煮熟、焙乾、發酵而製成像 木材般之產品。(A)鮪魚(B)鰹魚(C)鱈魚(D)黃花魚
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