77. 一般素乾品為魚介類洗滌後，經日曬、冷熱風乾燥製成，Aw 約 0.75，此產品須嚴防何種微生物生 長？
(A)酵母菌
(B)黴菌
(C)寄生蟲
(D)細菌。

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#6816553
1. 題目解析 在這個考題中，我們需要...
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