78. 組織胺是水產品重要的品質指標，組織胺含量升高的原因是？
(A)水產品貯存溫度過低
(B)水產品鮮度佳
(C)魚肉中的組胺酸氧化
(D)魚類腸內菌酵素的組胺酸脫羧作用

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統計： A(3), B(1), C(39), D(91), E(0) #3400130

詳解 (共 1 筆)

#6786327
1. 題目解析 題目詢問的是水產品中組...
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