試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：20600 飲料調製#131478
年份：111年
科目：技檢◆飲料調製-丙級
80. 即食熟食食品之安全，下列敘述何者為正確(A)冷藏溫度應控制在 10℃以下(B)熱食售出後 8 小時內 食用都在安全範圍(C)食品之危險溫度帶介於 7℃至 60℃之間(D)熱藏溫度應控制在 30℃至 50℃之 間。
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