82. 火腿製造過程中加鹽除了抑制細菌生長外還有何作用?
(A)沖淡甜味
(B)保持肉色
(C)提升水量
(D)增加風味 。
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統計: A(0), B(0), C(0), D(1), E(0) #3734665
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