9 下列何者是錯誤之庫房管理？
(A)物品以先進先出為原則
(B)解凍的冷凍食品，可於烹調前一天拿至冷藏庫解凍
(C)庫房物品應分類存放，排列整齊，重的物品放在靠門處之地面以便拿取
(D)每天檢查庫房溫度，確保食物安全，以免造成重大損失

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統計： A(6), B(46), C(947), D(23), E(0) #570093

詳解 (共 2 筆)

#2419056

不可以放置於地面!

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#3465842
放置於棧板,棧板要離地5公分
(共 16 字，隱藏中）
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