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試題詳解

試卷：110年 - 第十一章 農產品加工2#99402 | 科目：統測◆14農業群◆(一)農業概論

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 第十一章 農產品加工2#99402

年份：110年

科目：統測◆14農業群◆(一)農業概論

9. ( ) 製作脫水蔬果時應進行什麼處理使氧化酵素停止作用？
(A)乾燥
(B)燻蒸
(C)殺菁
(D)上蠟
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詳解 (共 2 筆)

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