試題詳解

試卷：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 05：排盤與裝飾#87736 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 05：排盤與裝飾#87736

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

9. 盛裝「鴿鬆」的蔬菜最適宜用
(A)大白菜
(B)紫色甘藍
(C)高麗菜
(D)結球萵苣。

正確答案：登入後查看